お料理

<秋の献立一例>

前 菜

山女魚甘露煮の有馬煮/栗の渋皮煮と銀杏の松葉刺し/馬刺しの燻製・チーズ巻き/柚子釜仕立て 白和え/菊花かぶらの甘酢漬け

お 椀

清汁仕立て：松茸・鱧・紅葉人参・三つ葉

造 り

熊本名物 馬刺し/天草直送 車海老/関鯖 薄造り/ヒラメ昆布締め

焼き物

阿蘇赤牛の溶岩焼 岩塩・山椒味噌・わさび醤油で

口直し

梨のソルベ 柚子ジュレ掛け

強 肴

山女魚の姿揚げ（唐揚げ風）または 阿蘇地鶏の治部煮風

ごはん

新米釜炊きご飯/赤だし/香の物三種

甘 味

ほうじ茶のブランマンジェ 黒蜜掛け/季節の果物（柿・巨峰）

季節毎の食材を活かした内容となっております。
苦手な食材やアレルギーなどお申し付けくださいませ。
お子様プレートもご用意しております。